La chirurgie est une intervention manuelle ou mécanique qui consiste à couper les tissus du patient ou à fermer une blessure ou une plaie déjà existante. La chirurgie exige certaines caractéristiques et conditions telles qu'un environnement stérile, une anesthésie, des mesures antiseptiques, des sutures et des opérations chirurgicales spécialisées. La recherche chirurgicale implique des recherches sur la biologie humaine qui profitent aux soins chirurgicaux ; elle peut être classée en trois catégories principales : découverte (sciences biologiques), développement (bio-ingénierie) et prestation (études de population).