La gastroentérologie traite de l'étude du fonctionnement normal, du diagnostic et du traitement des troubles de l'estomac et de l'intestin. Le tube digestif qui part de la bouche et monte jusqu'à l'anus, englobe divers organes tels que le tube digestif, l'œsophage, le côlon, le rectum, le pancréas, la vésicule biliaire, les voies biliaires, le foie, le duodénum, l'intestin grêle et le gros intestin. La gastroentérologie traite du fonctionnement de chaque organe du système digestif tout en se concentrant sur diverses maladies qui peuvent les attaquer. L’étude facilite une compréhension approfondie du processus de digestion, de l’absorption des nutriments et de l’excrétion. Il aborde également les maladies qui peuvent affecter ces organes, notamment les polypes, le cancer, les ulcères, l'hépatite et les reflux.