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Les protéines sont des macromolécules majeures de nature polyvalente qui existent couramment dans tous les organismes vivants, jouent un rôle crucial dans les processus biologiques et ajoutent de la structure aux systèmes vivants. La biochimie des protéines couvre la synthèse, les structures, les fonctions et l'interaction des protéines, du niveau d'une seule cellule à l'organisme entier.
Revues connexes sur la biochimie des protéines
Protéomique et enzymologie ; Ingénierie enzymatique ; Bioénergétique : accès libre ; Journal européen de biochimie ; Biochimie; Archives de biochimie et de biophysique ; Biochimie et physiologie comparées ; Biosciences, Biotechnologie et Biochimie ; Revue annuelle de biochimie