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L'obésité fait référence à la présence d'un excès de graisse dans le corps. Les aliments riches en graisses et en cholestérol constituent le principal facteur de risque d’athérosclérose. Lorsqu’il y a un excès de cholestérol de faible densité, il se dépose sur les parois internes des vaisseaux sanguins, réduit le flux sanguin et conduit à l’athérosclérose.
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Athérosclérose : accès libre , journal de cardiologie clinique et expérimentale, journal de transplantation cardiaque et de chirurgie, journal de cardiologie pédiatrique, opinion actuelle en endocrinologie, diabète et obésité ; Diabète, obésité et métabolisme ; Diabète, syndrome métabolique et obésité : cibles et thérapie ; Obésité, recherche sur l'obésité.