Épidémiologie : libre accès

Épidémiologie nutritionnelle

L'épidémiologie nutritionnelle est une branche spécialisée dans la recherche visant à examiner le rôle de la nutrition dans la cause des maladies . Surveiller l'état nutritionnel d'une population et développer de nouvelles interventions pour atteindre des habitudes alimentaires saines au sein de la population.

Les effets de l’apport alimentaire et de l’état nutritionnel sur la santé sont complexes. Plusieurs nutriments agissent ensemble dans le corps, avec des impacts différents sur différents systèmes et dans des conditions environnementales différentes. Les effets de l'apport alimentaire peuvent être modifiés ou confondus par d'autres expositions, notamment l'activité physique, le tabagisme et la consommation d'alcool .

Comprendre et démêler les effets spécifiques nécessite une compréhension des interactions complexes entre les expositions et les compétences techniques nécessaires pour les clarifier dans des données basées sur la population. Les études épidémiologiques peuvent générer de nouvelles idées importantes sur les risques pour la santé ou les facteurs de protection, et proposer des suggestions pour les politiques de santé publique .

Revues connexes d’épidémiologie nutritionnelle

Journal européen de nutrition, Journal international de recherche sur les vitamines et la nutrition, Journal of Nutrition, Health and Aging, Journal of Nutrition and Health, Advances in nutrition (Bethesda, Maryland)