ISSN: 2168-9652

Biochimie et physiologie : accès libre

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Biochimie lipidique

Les lipides sont des biomolécules insolubles dans l'eau mais solubles dans les solvants non polaires. Les lipides ont des structures diverses, notamment les phospholipides , les sphingolipides , les vitamines, les acides gras, les pigments, le cholestérol et bien d'autres encore. La biochimie lipidique traite principalement de la synthèse biologique et de la signalisation des lipides.

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