Journal de génétique végétale et de sélection

Horticulture

L'horticulture est la science et l'art de cultiver des plantes (fruits, légumes, fleurs et tout autre cultivar). Cela comprend également la conservation des plantes, la restauration des paysages, la gestion des sols, la conception, la construction et l’entretien des paysages et des jardins, ainsi que l’arboriculture. Contrairement à l’agriculture, l’horticulture n’inclut pas la production végétale ou l’élevage à grande échelle. Le mot horticulture s'inspire de l'agriculture et vient du grec χÏŒρτος, qui en latin est devenu hortus « jardin » et cultÅ«ra « culture », de cultus.