Revues sur l'alimentation et la nutrition

La nutrition est l'étude scientifique des composants nutritionnels des aliments et de leur importance physiologique dans la croissance et le maintien de l'organisme. Les études nutritionnelles mettent l'accent sur le déchiffrement des différentes étapes et subtilités de la prise alimentaire, de sa digestion, de son absorption et de son assimilation. Sur la base des informations recueillies lors d'études nutritionnelles, le nutritionniste recommande de consommer ou d'éviter des aliments en fonction des besoins alimentaires et physiologiques du corps. Les recherches sur l'alimentation et la nutrition se concentrent sur divers aspects en prenant en compte les implications socio-économiques. Il propose une analyse approfondie des valeurs nutritionnelles et des besoins alimentaires des populations, essentielle à la formulation de stratégies spécifiques visant à assurer la sécurité alimentaire mondiale et à prévenir les maladies dues à la malnutrition.